Das Qualitätsversprechen (Warum Büffelfleisch?)
Was macht unser Fleisch so besonders?
Einzigartiger Geschmack | Gesund & Mager | Nachhaltig & Ehrlich |
Das Fleisch ist tiefrot, wunderbar feinfaserig und hat einen kräftigen, leicht wildähnlichen Eigengeschmack. Der schneeweiße Fettdeckel sorgt beim Braten für ein unvergleichliches Aroma. | Wasserbüffelfleisch ist von Natur aus deutlich magerer und cholesterinärmer als klassisches Rindfleisch. Gleichzeitig liefert es dir eine extra Portion wertvolles Eisen und hochwertiges Protein. | Weil uns Respekt vor der Kreatur wichtig ist, schlachten wir streng nach Bedarf und verzichten auf anonyme Massenware aus der Tiefkühltruhe. Jedes Stück wird handwerklich für dich vorbereitet. |
🥩 Unsere Fleischtheke: Frische Zuschnitte auf Vorbestellung
Da wir im Sinne des Tierwohls streng nach Bedarf schlachten und das Tier vollständig verwerten (Nose-to-Tail), erhältst du bei uns ausschließlich frisch vorbereitete Ware auf Vorbestellung. Abgerechnet wird grammgenau bei der Abholung.
🔥 Die edlen Steaks & Kurzbraten (Das Beste für Pfanne & Grill)
Das edelste, magerste und zarteste Teilstück. Extrem kurzfaserig, zergeht sprichwörtlich auf der Zunge.💰 50,00 € / kg (inkl. MwSt.)
Der fettarme Geheimtipp aus dem Kern der Keule. Feinfaserig, mager und mit besonders kräftigem Aroma.💰 25,00 € / kg (inkl. MwSt.)
Fantastisch intramuskulär marmoriert mit dem typischen Fettkern. Der unangefochtene Saftigkeits-König für den Grill.💰 25 € / kg (inkl. MwSt.)
Klassisch geschnitten aus der Keule. Besonders mager und ideal für den festlichen Sonntagsbraten mit der Familie.💰 20,00 € / kg (inkl. MwSt.)
Von Hand in perfekte Würfel geschnitten. Durch die lange Aufzucht wird das Fleisch beim Schmoren unschlagbar butterweich.💰 22,00 € / kg (inkl. MwSt.)
Extra geschmacksintensiv und klassisch dünn plattiert – perfekt zum Wickeln.💰 22,00 € / kg (inkl. MwSt.)
Kräftiges Fleisch mit dem typischen Markknochen in der Mitte. Die ideale Basis für Schmorgerichte und tiefbraune Saucen.💰 16,00 € / kg (inkl. MwSt.)
Frisch gewolft, intensiv im Geschmack und deutlich magerer als Rinderhack. Die perfekte Basis für die besten Burger deines Lebens.💰 16,00 € / kg (inkl. MwSt.)
Knackig, fein gewürzt und zu 100 % aus unserem eigenen Büffelfleisch hergestellt. Bereit für die Pfanne oder den Rost.💰 18,00 € / kg (inkl. MwSt.)